Hier finden Sie allgemeine Infos über die Hinterwälder Rasse untermalt mit Bildern unserer Kühe, sowie Infos & Fotos unserer Kühe, Kälber, Ochsen. Wir berichten von unserem Zuchtkonzept und zeigen wie wir unsere Kühe halten.

Was sind Hinterwälder:

Hinterwälder sind die kleinste Rinderrasse Deutschlands und Mitteleuropas mit  120 - 125 cm Widerristhöhe. Sie gehören zu den vom aussterben bedrohten Haustierrassen. Ihr Bestand ist stark gefährdet. Die Population umfasst ca. 3000 Tiere. Davon sind nur ca. 700 im Herdbuch. Hinterwälder stammen ursprünglich aus dem Bergregionen vom Schwarzwald. Hinterwälder sind durch ihre kleine Größe bei viel Masse und guter Milchleistung sehr wirtschaftlich. Sie sind langlebig. Über 30 % sind älter als  9 Jahre, 15-18 jährige Tiere mit guter Gesundheit sind keine Seltenheit. Daher sollte diese alte Kuhrasse erhalten werden.

Die Hinterwälder Rasse entstand im Schwarzwald, im Gebiet vom Feldberg. Sie stammt vermutlich direkt vom Keltenrind ab. Es gibt nur noch wenig landwirtschaftliche Betriebe mit Hinterwälder Vieh. Außerhalb vom Schwarzwald gibt es nur vereinzelt Höfe    mit Herdbuchzucht. Hinterwälder haben einen gut proportionierten Körperbau bei einem Gewicht von 400-500 kg. Bullen können bis 700 kg wiegen. Sie haben einen hübschen Kopf mit schön geschwungenen Hörnern.

Hinterwälder haben harte Klauen und sind sehr trittsicher, so das sie auch an steilen Hanglagen gut zurecht kommen. Hinterwälder verursachen wenig Erosionsschäden und eignen sich so auch gut als Landschaftspfleger in Naturschutzgebieten. Hinterwälder sind genügsam und anpassungsfähig und zur ganzjährigen Freilandhaltung geeignet, sollten aber im Winter einen Unterstand haben. Einige Züchter halten sie aber auch ganzjährig draußen.Hinterwälder haben ein freundliches ausgeglichenes Temperament, besonders die Ochsen. Hinterwälder eignen sich auch gut für Pferdebetriebe, da sie die Geilstellen auf der Pferdeweide abfressen.

Während früher fast 80 % aller Hinterwälder Gelb-Schecken waren sind die "hellen" Tiere, wie die Kuh im Vordergrund, heute nur noch sehr selten. Heutzutage dominieren 2 Farblinien: Rot-Schecken und einfarbig rote Tiere, wie die Kuh hinten im Bild. Eins haben aber alle gemeinsam: Kopf und Beine sind stets weiß, nur die Ohren sind farblich. Anteilig farbige Beine sind zulässig. Rote Augenringe als Abzeichen am Kopf sind beliebt.

Viele Züchter bevorzugen die roten und rot-gescheckten Hinterwälder, wir persönlich mögen jedoch auch den seltenen hellen Typ der Hinterwälder sehr gerne und versuchen diesen alten Farbschlag durch unsere Zuchtauswahl zu erhalten, wobei aber vor der Farbe immer die typvolle Kuh mit gutem Exterieur, idealer Bemuskelung und nettem Charakter im Vordergrund steht und worauf wir sehr achten wenn wir Zuchttiere zukaufen. Denn würde man alleine auf die helle Farbe selektieren hätte man kaum Auswahl innerhalb dieser Rasse.

Seid dem 18. Jahrhundert werden Hinterwälder fast in Reinzucht erhalten. Während Hinterwälder früher als Arbeitskühe im Gespann und vor dem Pflug eingesetzt wurden, liegt ihre heutige Nutzung vorrangig in der Mutterkuhhaltung. Vereinzelt trifft man sie auch in Milchviehbetrieben an. Ihre Jahresmilchleistung liegt bei 3300 kg bei 4,2 % Fettanteil und 3,7 % Eiweiß.

Hinterwälder sind leichtkalbig und bringen in der Regel ihre Kälber allein ohne menschliche Hilfe zur Welt. Hinterwälder haben eine Tragzeit von 9 bis 9 1/2 Monaten. Ab einem Alter von 19 Monaten kann man eine Hinterwälder Färse besamen oder bedecken lassen. Hinterwälder lassen sich gut besamen, so das die Haltung eines eigenen Deckbullen nicht unbedingt erforderlich ist. In NRW ist Bullensamen über die RUW direkt aus Baden-Württemberg zu beziehen. Es stehen 8 Hinterwälderbullen in der künstlichen Besamung zur Verfügung.

Hinterwälder Kühe sind sehr fürsorgliche Mütter. Sie kümmern sich gut um ihre Kälber und würden sie bei Gefahr auch verteidigen, was ideal ist wenn die Kälber auf der Weide zur Welt kommen.

Hinterwälder Kälber sind neugierig und recht selbständig. Schon wenige Tage nach der Geburt ziehen sie auf eigene Faust los und erkunden die Welt.

Die Gesellschaft zur Erhaltung alter gefährdeter Haustierrassen ernannte das Hinterwälder Rind zur "Gefährdeten Nutztierrasse des Jahres 1992".

Hinterwälder Kälber haben ein geringes Geburtsgewicht und sind ausgesprochen hübsch.

Hinterwälder Kälber sind schnellwüchsig und entwickeln früh einen guten Muskel- und Fleischansatz. Das trifft gleichermaßen auf Bullen- wie Kuhkälber zu.

Unsere Kuh Herde:

Wir haben 5 Hinterwälder und 1 Jersey. Dazu lebt 1 Pesnionskuh (Jersey) in unserer Herde. Alle Kühe sind BHV1 frei und gegen Blauzunge & Rindergrippe geimpft.

Paulinchen:

Sie ist 2006 geboren. Paulinchen hat ein freundliches Wesen und ist unsere beste Kuh. Sie ist ein typvolles hochbewertetes Elite (Herdbuch A) Rind in der seltenen Farbe Gelbschecke. Ihr Vater ist der Elitebulle Flortus und ihre Mutter Herdbuch A Kuh Prinzessin, welche einige Zeit bei uns im Zuchteinsatz war. Paulinchen vererbt auch ihre helle Farbe. Sie ist die Mutter von Pina, Paula und Paloma.

Pina:

Sie ist die erste Tochter von Paulinchen und 2008 geboren. Ihr Vater ist Elitebulle Arida. Ihre Farbe ist einfarbig gelb mit einen Fleck im Gesicht. Pina hat ein neugieriges Wesen, geht auf jeden Besucher zu und lässt sich gerne streicheln. Pina ist ein schönes und großrahmiges Jungrind, das 2011 von Bulle Singler besamt worden ist.

Silvan:

Silvan, genannt Bulli, ist 2008 geboren und war ein Flaschenkind. Er kam zu früh auf die Welt und seine Mutter hat ihn verstoßen, weil sie keine Milch hatte. Silvan´s Eltern sind Betty (eine ehemalige Herdbuch A Kuh von uns) und Elitebulle Siltben. Silvan hätte alle Voraussetzungen zur Körung erfüllt und Zuchtbulle werden können, aber damit er ein hoffentlich langes Leben in der Kuhherde genießen kann ist er nun Ochse. Bulli ist uns ans Herz gewachsen und hat wie die Pferde "Familienanschluss". Er ist menschenbezogen und liebt es gebürstet zu werden. Er ist halfterführig und macht erste Versuche beim einfahren, vielleicht wird er einmal ein Zugochse. Er ist einer der Star´s bei unserem Kuhkuschel Programm.

Paula:

So klein war sie einmal. September ´09.

Paula ist im September 2009 geboren wurde. Das Kuhmädchen ist gescheckt im mittleren Farbton. Sie ist die zweite Tochter von unserer Herdbuch A Kuh Paulinchen. Ihr Vater ist der Elitebulle Naphbär. Paula entspricht unserem gewünschtem Zuchtziel. Sie hat ein tolles Exterieur und eine schöne Farbe. Wir freuen uns schon darauf Paula in der Zucht einsetzen zu können.  

Paloma:

So klein war sie mal wenige Tage nach der Geburt.

Paloma ist die jüngste unserer Herde, geboren am 30.10.10 . Die Kleine ist ein schöner Rotschecke und die dritte Tochter von unserer Herdbuch A Kuh Paulinchen. Ihr Vater ist der Elitebulle Siltben. Da Paloma eine tolle Abstammung hat freuen wir uns darauf sie später in der Zucht einzusetzen.

Savanna:

Savanna ist ein hübscher brauner Jersey Ochse mit weißem Fleck auf dem Rücken, der 2008 geboren wurde. Savanna ist ein neugieriger, freundlicher und manchmal etwas übermütiger Ochse. Er mag putzen, kommt auf Zuruf, ist halfterführig und menschenbezogen. Savanna stammt ab von dem bekannten amerikanischen Elitebulle Glen Forest Avery Action und der Herdbuch B Kuh Maria. Jersey sind kleine elegante Kühe mit einer Endgröße von 125 cm. Sie werden wegen ihrer Schönheit auch die Araber unter den Kühen genannt. Ihre Kälber sind wahre Minis und sehen optisch aus wie ein Rehlein. Savanna kennt den Kontakt zu Pferden und bekommt keine Hörner. Er ist der Kumpel von Silvan, die beiden sind zusammen aufgewachsen. Savanna ist unser beliebtester Ochse bei den Kuhkuschel Kunden.

Nelly:

Nelly ist eine hübsche hellbraune Jersey Kuh, welches 2008 geboren wurde. Nelly ist ein neugieriges, freundliches Rind. Nelly stammt ab von dem bekannten amerikanischen Elitebulle Glen Forest Avery Action und einer kleinen Jersey Kuh. Nelly hat eine Größe von 125 cm und ist im Besitz der Jersey Connection. Ihre Besitzer halten Nelly als Liebhaber und Kuschelkuh. Züchterische Ambitionen haben sie nicht.

Wie leben unsere Kühe:

Unser Hof ist Mitglied im Fleischrinder Herdbuch Bonn & der Rinder Union Westfalen. Wir haben eine Herdbuch Zucht von Hinterwäldern. Wir züchten nur mit Herdbuch A Kühen.

Unser Kuhstall. Hier verbringen unsere Kühe die Wintermonate. Der Stall ist so gestaltet, das er bis zu 8 Mutterkühen und ihrem Nachwuchs ausreichend Platz bietet. Die Kühe können jederzeit frei wählen ob sie innen im Liegebreich vom Laufstall aufhalten oder im gepflasterten Außenbereich. Der Stall ist windgeschützt durch PVC-Streifen. Im Sommer 2011 soll der Stall verschönert werden. Die Liegeflächen & Fressbereiche werden erweitert.

Der Stall hat ein Fressgitter mit Futtertisch. Die Kühe bekommen 3 x tägl. Heu oder Silage vorgelegt und als besonderes Leckerchen einmal am Tag ein paar Möhren, Weizenkleie oder Rübenschnitzel. Der Stall und Außenpadock wird einmal tägl. gemistet und dann der Liegebereich frisch eingestreut. Es besteht die Möglichkeit im Stall einen Bereich abzuteilen um der Kuh die Möglichkeit zu bieten ungestört abzukalben.

Ochsen-WG. Silvan & Savanna haben einen Stall mit Zugang zur Weide, nur für sich. Sie fühlen sich wohl und kuscheln hier mit den Kunden von unserem Seminaren "Kühe erleben"

Für das Wellness Programm der Kühe ist eine Kuhbürste im Stall angebracht. Wenn es die Zeit zulässt putzen wir die Kühe aber auch selber.

Unsere Kühe verbringen die Sommermonate auf der Weide. Kündigt sich eine Geburt an holen wir die Kühe in den Stall. Manchmal kommen die Kälber aber auch unbemerkt auf der Weide zur Welt. Da unsere Kühe recht zutraulich sind lassen sie sich gut, auch von einer Person alleine, von der Weide in den Stall treiben.

Foto: Renate G.L. Baum

Um unsere Kühe handzahm zu bekommen erhalten sie beim täglichen Besuch auf der Weide ein paar Möhren oder Weizenkleie. Da der Ursprung der Rasse in den Höhengebieten vom Schwarzwald liegt, tragen unsere Kühe wie es sich für Almvieh gehört Kuhglocken.

Unseren Kühen stehen im Wechsel mit den Pferden 6 ha Grünland zur Verfügung. Es gibt teilweise Bäche zu überqueren um von der einen Weide zur anderen zu gelangen. 

Unsere Kühe kennen Pferde.

Unsere Kühe kennen auch Hunde.

Wenn Sie noch mehr über unsere Kühe erfahren möchten und eine Kuhgeburt in Bildern verfolgen wollen schauen Sie mal auf die Seiten "Geschichten unserer Kühe" & "Silvan & Savanna" 

Unser Zuchtkonzept:

Wir betreiben eine Herdbuchucht von Hinterwäldern. Unser Betrieb ist BHV 1 frei. Alle Rinder sind BT & Rindergrippe schutzgeimpft. Unsere Kühe stammen alle aus Top gezogenen Elite Tieren ab und sind selber auch ins Elite Herdbuch A eingetragen. Wir setzen in der Zucht nur ausgewählte Elitebullen ein. Unser Vorrangiges Zuchtziel ist die Erhaltung dieser alten Kuh Rasse. Zwar ggf auch, aber nicht nur "Erhaltung durch gegessen werden", sondern auch Erhaltung durch Zuchttier Verkauf an interessierte Züchter, sowie den Einsatz bei Erlebnisangeboten auf unserem Hof. Wir haben uns als Ziel gesetzt ein typvolle Rind mit mittleren Rahmen und  gutem Exterieur sowie angenehmen Charakter zu züchten. Unsere Mutterkühe werden nach der ersten und dritten Abkalbung zur Beurteilung vorgestellt. Unsere Kühe sind ins Herdbuch A eingetragen, welches die höchste Beurteilungsstufe für ein Fleischrind darstellt. Die Mutterkälber unserer Kühe sind automatisch im Herdbuch B  und können nach ihrer ersten Abkalbung zur Beurteilung um Zulassung ins Herdbuch A vorgestellt werden. Bullenkälber haben automatisch die Zulassung zur Körung.

Wir legen in unserer Zucht auch Wert darauf, das der seltene helle Farbschlages beim Hinterwälder erhalten bleibt und dies auch in gescheckt. Daher setzen wir in der Zucht gerne helle Muttertiere ein und paaren diese ausschließlich mit gescheckten Bullen an. Da uns der Charakter der Kühe, auch im Hinblick auf die Hofprogramme, sehr wichtig ist kommen in unserer Zucht nur Kühe zum Einsatz die freundlich im Umgang sind. Wir nutzen für die Nachwuchsplanung die künstliche Besamung, was bei Hinterwäldern sehr gut geht. Der Vorteil liegt darin eine breite Vielfalt unterschiedlicher Zuchtlinien nutzen zu können und so dazu beizutragen, das auch die alten Zuchtliniene der Rasse erhalten bleiben. Es stehen 8 leistungsgeprüfte KB-Hinterwälderbullen (Elite / Herdbuch A) in Deutschland zur Verfügung, sowie weitere KB-Bullen in der Schweiz.